Выгодно ли печь хлеб дома
Честный ответ: по деньгам — почти в ноль. Буханка 750 г из 600 г муки (36 ₽), дрожжей, соли и электричества стоит 50–60 ₽ — как магазинный батон. Экономия начинается с дорогими сортами: цельнозерновой, бездрожжевой на закваске или хлеб с семенами в магазине стоит 120–200 ₽, а дома обходится в 60–90 ₽.
Когда домашний хлеб окупается
Хлебопечка за 6–10 тысяч рублей отбивается за 100–150 буханок «дорогого» хлеба — при семье, съедающей буханку в день, это полгода. Дальше каждая буханка экономит 60–100 ₽. Выпечка в духовке ещё дешевле по энергии, если загружать её полностью: 3–4 буханки за один разогрев.