Сколько банок выйдет из 5 кг огурцов?

Литровая банка вмещает 550–650 г огурцов плюс заливку: из 5 кг получится 7–8 литровых банок. Помидоры укладываются плотнее — 700–750 г на банку.

Во сколько обходится банка домашних огурцов?

Со своей грядки — 30–50 ₽ (заливка, крышка, специи). С покупными огурцами по 80 ₽/кг — около 100 ₽. Магазинная банка сравнимого объёма — 200–300 ₽.

Выгодно ли закрывать варенье?

Со своими ягодами — однозначно: банка малинового варенья стоит 80–120 ₽ (в основном сахар) против 300–500 ₽ в магазине. С покупной ягодой экономия меньше, но домашнее варенье всё равно дешевле и без загустителей.

Калькулятор — Себестоимость банки заготовок

Овощи, заливка, банки и крышки — посчитайте честную цену банки домашних заготовок и сравните с магазинной.

Формула открыта
Результат мгновенно

Овощи или ягодыкг

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 1,0–50,0 кг.

Цена сырья₽/кг

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–300,0 ₽/кг.

Заливка и специи₽

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–1 000,0 ₽.

Банки и крышки₽

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–2 000,0 ₽.

Банок на выходешт

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 1,0–60,0 шт.

Цена банки в магазине₽

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 80,0–800,0 ₽.

Наценка%

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–300,0 %.

−66% vs магазин

Результатпрактическая оценка

86₽/банку

затраты на партию — 600 ₽

Затраты на партию600 ₽
Банка в магазине250 ₽/банку
Экономия vs магазин164 ₽/банку (66%)
Цена с наценкой 40%120 ₽/банку
Прибыль с партии240 ₽

Скрытые затраты: энергия на стерилизацию, вода, ваше время на мытьё и закатку, редкий брак (вздутые крышки). Многоразовую тару считайте амортизацией: банка за 40 ₽ на 5 сезонов — это 8 ₽ за закатку.

Калькулятор был полезен?

оценка сохранится локально

Следующий шаг

Банки из сырьяКг овощей и ягод → банки Пересчёт на банкиОбъём заготовки → количество банок

Открытая формула

Себестоимость банки = (сырьё × цена + заливка + тара) ÷ количество банок

Пример: 5 кг огурцов × 60 ₽ + 100 ₽ заливка и специи + 200 ₽ крышки и банки = 600 ₽; выход 7 литровых банок → 86 ₽/банка. Магазинная банка — 250 ₽: экономия 66%.

Методика расчёта✅ Точная формула

Методика:: Калькуляция прямых затрат партии на единицу готового продукта со сравнением магазинной цены
Формула:: Себестоимость банки = (сырьё × цена + заливка + тара) ÷ количество банок
Источник:: Калькуляция прямых затрат домашнего производства: розничные цены сырья, технологические нормы выхода
Точность:: практическая оценка
Ограничения:: Сезонная цена сырья сильно колеблется; своя грядка — не «ноль», вводите справедливую цену. Трудозатраты не учитываются.
Запись методики:: 2026-09-05 · версия 1.0

Во сколько обходится банка домашних заготовок

При своих овощах банка огурцов или помидоров стоит 30–60 ₽: заливка и специи копеечны, основная статья — крышки и новые банки. Даже с покупными овощами по 60–100 ₽/кг литровая банка обходится в 80–120 ₽ против 200–350 ₽ в магазине. Дороже всего выходят маринованные грибы и икра — там сырьё даёт 70–80% себестоимости.

Считаем честно: тара и энергия

Крышки-ско одноразовые (8–15 ₽ за штуку), винтовые банки служат годами, но первичный комплект стоит 30–50 ₽ за банку. Стерилизация на газу или электроплите добавляет 3–5 ₽ на банку. Итог всё равно обычно в 2–3 раза ниже магазинного, а состав вы контролируете полностью: без лишнего уксуса и консервантов.

Частые вопросы

Считают вместе с этим

Выход вареньяЯгоды + сахар → литры готового варенья Ареометр для рассола: Боме ↔ % солиПеревод градусов Боме в концентрацию Время ферментации овощейСутки квашения по температуре

Результаты расчёта носят справочный характер. Данные приближены к реальным условиям, но могут отличаться в зависимости от конкретной ситуации.