АСП-3 врёт в наливке с сахаром?

Да, сильно: сахар повышает плотность и занижает показания — вплоть до «нулевой» крепости у сладкого ликёра. АСП-3 годится только для чистых спирто-водных смесей; для наливок считайте крепость по объёмам.

Чем отличаются АСП-1, АСП-2, АСП-3?

Диапазонами: АСП-1 — 0–40%, АСП-2 — 40–70%, АСП-3 — 70–100%. Для бытовых замеров настоек чаще всего нужен АСП-1 или набор из трёх.

Можно ли мерить крепость сразу горячей после дистилляции?

Можно, но обязательно с поправкой — при 30 °C ошибка превышает 1,3 %об. Лучше отобрать пробу в цилиндр и охладить: это и точнее, и безопаснее.

Калькулятор — Поправка ареометра АСП-3 по температуре

Спиртометр калиброван на 20 °C. Пересчитайте показания в истинную крепость, если проба теплее или холоднее.

Формула открыта
Результат мгновенно

Показание спиртометра% об.

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–96,0 % об..

Температура пробы°C

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–40,0 °C.

26,0 °C

Результатнормативная

40,8% об.

истинная крепость (тёплая проба — показания завышены)

Поправка−1,2 % об.
Коэффициент для этой крепости0,21 % об./°C
Показание при 20 °C было бы40,8% об.

Поправка по таблицам ГОСТ для ареометров АСП: около 0,2 %об. на °C для 40-процентной пробы и до 0,4 %об. на °C для крепкого спирта — коэффициент подбирается под показание. Точность ±0,2–0,3 %об. в диапазоне 5–35 °C. Для точных замеров доведите пробу до 20 °C: охладите цилиндр в холодной воде.

Калькулятор был полезен?

оценка сохранится локально

Следующий шаг

Крепость смесиГрадус при смешивании двух жидкостей КонтракцияРеальный объём смеси спирта с водой

Открытая формула

Cист = Cпок − (T − 20) × k

k — поправка из таблиц ГОСТ для АСП-3: ≈0,2 %об./°C при 40% об., до ≈0,44 %об./°C у спирта 95%. Выше 20 °C спирт менее плотен — ареометр тонет глубже и завышает крепость. Пример: показывает 42% при 26 °C → истинная ≈ 42 − 1,3 = 40,7% об.

Методика расчёта📋 Нормативная методика

Методика:: Температурная поправка показаний спиртомера АСП-3 к 20 °C по таблицам ГОСТ
Формула:: Cист = Cпок − (T − 20) × k; k ≈ 0,2–0,44 %об./°C в зависимости от крепости
Источник:: Практика ликёро-наливочного производства и домашнего настаивания; таблицы ГОСТ для ареометров АСП-3; правило смешения Пирсона
Точность:: нормативная
Ограничения:: Линейная интерполяция табличных значений ГОСТ: точность ±0,2 % об. в диапазоне 10–30 °C. При больших отклонениях температуры используйте полные таблицы.
Запись методики:: 2026-09-05 · версия 1.0

Поправка ареометра АСП-3 по температуре: таблица

Спиртометры АСП-3 градуируются по плотности спирто-водной смеси при 20 °C. Плотность сильно зависит от температуры: тёплый спирт легче, ареометр погружается глубже, шкала врёт вверх. Отклонение на 10 °C даёт ошибку больше 1 %об. — для рецептурной работы это существенно.

Как замерять правильно

Налейте пробу в узкий цилиндр, опустите ареометр без касания стенок, дождитесь остановки, читайте по нижнему мениску на уровне глаз. Термометр — прямо в пробу. Если температура далека от 20 °C, точнее всего охладить/согреть пробу, а не полагаться на поправку.

Частые вопросы

Считают вместе с этим

Разбавление спирта водойДо нужной крепости Крепость готовой наливкиС учётом сока ягод и сахара

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.