Мясо и маринады
Мясо и маринады — раздел категории «Шашлык и гриль». Здесь собраны расчёты: мясо на шашлык, маринад для шашлыка, время маринования. Все формулы открыты, расчёт работает в браузере без регистрации.
- 3 калькулятора
- Формулы открыты
- Без регистрации
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Мясо и маринады» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Мясо на шашлык
Мясо = взрослые × норма(250–450 г) + дети × 0,55 нормы; на кости +25 %; запас ×1,1
Маринад для шашлыка
Лук = 50 % от мяса; соль 10–12 г/кг; кислота по типу маринада
Время маринования
Свинина 4–6 ч, баранина 3–5 ч, курица 1–2 ч, говядина 6–12 ч; кислые маринады короче
Как пользоваться разделом
Раздел «Мясо и маринады» категории «Шашлык и гриль» объединяет 3 калькулятора: мясо на шашлык, маринад для шашлыка, время маринования. Выберите нужный калькулятор, введите исходные данные — результат появится сразу, вместе с формулой, по которой он получен. Значения можно копировать, добавлять калькуляторы в избранное и возвращаться к ним позже.