Мясо и маринады
Оцените количество мяса на гостей и пересчитайте ингредиенты маринада на его массу. Длительность маринования зависит от продукта и условий.
- 3 калькулятора
- Формулы открыты
- Без регистрации
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Мясо и маринады» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Мясо на шашлык
Мясо = взрослые × норма(250–450 г) + дети × 0,55 нормы; на кости +25 %; запас ×1,1
Маринад для шашлыка
Лук = 50 % от мяса; соль 10–12 г/кг; кислота по типу маринада
Время маринования
Свинина 4–6 ч, баранина 3–5 ч, курица 1–2 ч, говядина 6–12 ч; кислые маринады короче
Как пользоваться разделом
Выберите инструмент по задаче, проверьте единицы и заполните исходные данные. Перед использованием ответа прочитайте формулу и ограничения выбранного расчёта: оценочные модели не гарантируют результат в реальных условиях.