Наценка решает цену, маржа — выживание
Наценкой удобно назначать цену: «закупка плюс 60 %». Но жизнеспособность бизнеса проверяют маржинальностью: хватит ли доли маржи в цене на постоянные расходы. Одна и та же пара чисел описывается обоими показателями — путать их нельзя: наценка 50 % даёт маржинальность всего 33 %.
Сколько накидывать
Типовые наценки: продукты и электроника 15–30 %, одежда 100–200 %, кафе на кухне 200–300 %, на баре 300–500 %. Но ориентир — не «средняя по рынку», а ваша структура расходов: наценка должна давать маржинальность, покрывающую аренду, людей, налоги и целевую прибыль.