Во сколько обходится литр домашней наливки?

На магазинной водке 700 ₽/л и сезонных ягодах — примерно 650–800 ₽/л. Если ягоды свои, а основа — домашний дистиллят, можно уложиться в 250–350 ₽/л.

Сколько наливки получится из килограмма ягод?

Килограмм ягод + 0,7–1 л спиртовой основы + сахар дают 1,2–1,4 л готовой наливки: ягоды отдают сок, но часть жидкости остаётся в отжимке.

Что выгоднее делать: наливку или ликёр?

Ликёр слаще и часто крепче (больше сахара и спирта на литр), поэтому его себестоимость выше на 15–25%. Зато и магазинные ликёры дороже наливок — экономия получается сопоставимой.

Калькулятор — Себестоимость домашней наливки

Ягоды, спиртовая основа и сахар — посчитайте цену литра наливки и сравните с магазинным ликёром.

Формула открыта
Результат мгновенно

Ягоды или фруктыкг

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–10,0 кг.

Цена ягод₽/кг

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–600,0 ₽/кг.

Водка или спиртл

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,5–10,0 л.

Цена основы₽/л

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 300,0–2 000,0 ₽/л.

Сахар и прочее₽

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,0–1 000,0 ₽.

Выход наливкил

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 0,5–20,0 л.

Цена магазинного ликёра₽

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 300,0–2 000,0 ₽.

−43% vs магазин

Результатпрактическая оценка

688₽/л

затраты на партию — 1 375 ₽

Затраты на партию1 375 ₽
Магазинный ликёр, 0,5 л600 ₽ → 1 200 ₽/л
Экономия vs магазин513 ₽/л (43%)

Скрытые затраты: бутылки, фильтры для осветления, время созревания 1–3 месяца. Расчёт для личного потребления — продажа самопроизведённого алкоголя запрещена законом.

Калькулятор был полезен?

оценка сохранится локально

Следующий шаг

Пропорции наливкиЯгоды, спирт и сахар Сырьё под объём наливкиЯгоды и основа под заданные литры

Открытая формула

Себестоимость = (ягоды × цена + основа × цена + сахар) ÷ выход (л)

Пример: 1,5 кг вишни × 150 ₽ + 1,5 л водки × 700 ₽ + 100 ₽ сахар = 1 375 ₽; выход 2 л → 688 ₽/л. Бутылка ликёра 0,5 л за 600 ₽ — это 1 200 ₽/л: экономия 43%.

Методика расчёта✅ Точная формула

Методика:: Калькуляция прямых затрат партии на единицу готового продукта со сравнением магазинной цены
Формула:: Себестоимость = (ягоды × цена + основа × цена + сахар) ÷ выход(л)
Источник:: Калькуляция прямых затрат домашнего производства: розничные цены сырья, технологические нормы выхода
Точность:: практическая оценка
Ограничения:: Цена основы (водка/дистиллят) — главная статья; свою основу оценивайте по её себестоимости. Пряности и орехи для настоек включайте вручную.
Запись методики:: 2026-09-05 · версия 1.0

Сколько стоит литр домашней наливки

Структура затрат проста: 70–80% цены — спиртовая основа. Водка по 700 ₽/л делает литр наливки дешевле 500–600 ₽ невозможным в принципе; дальше ягоды (150–300 ₽/кг в сезон) и сахар. Типичный итог — 600–800 ₽/л против 1 000–1 400 ₽/л у магазинных ликёров и наливок.

На чём можно сэкономить, а на чём нельзя

Экономить на основе опасно: суррогат испортит и вкус, и здоровье. Разумная экономия — свои ягоды (малина, вишня, смородина с куста бесплатны) и домашний дистиллят вместо магазинной водки. Замороженные ягоды вместо свежих почти не меняют вкус, но заметно снижают цену вне сезона.

Частые вопросы

Считают вместе с этим

Крепость наливкиГрадус с учётом сока и сахара Калькулятор разбавления спирта водойСколько воды добавить к спирту Поправка ареометра АСП-3 по температуреИстинная крепость при t ≠ 20 °C

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.