Рассол и посолка
Рассол и посолка — раздел категории «Сыроварение». Здесь собраны расчёты: рассол и соль для сыра, ареометр для рассола: боме ↔ % соли. Все формулы открыты, расчёт работает в браузере без регистрации.
- 2 калькулятора
- Формулы открыты
- Без регистрации
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Рассол и посолка» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Рассол и соль для сыра
Соль(г) = Vводы(л) × % × 10; выдержка ≈ 4–6 ч на кг головки; сухая посолка: 2–3% от массы зерна
Ареометр для рассола: Боме ↔ % соли
% соли ≈ 1,053 × °Bé (при 15–20 °C); досол = (цель − факт)% × V(л) × 10 г
Как пользоваться разделом
Раздел «Рассол и посолка» категории «Сыроварение» объединяет 2 калькулятора: рассол и соль для сыра, ареометр для рассола: боме ↔ % соли. Выберите нужный калькулятор, введите исходные данные — результат появится сразу, вместе с формулой, по которой он получен. Значения можно копировать, добавлять калькуляторы в избранное и возвращаться к ним позже.