Молоко: жирность и температура
Рассчитайте смешивание молока разной жирности и температуры, оцените параметры нагрева для выбранного режима обработки.
- 3 калькулятора
- Формулы открыты
- Без регистрации
Нормализация жирности молокаКвадрат Пирсона: сливки или обезжиренноеПроверено 05.09.2026 · готовые сценарииформула открытаТемпература смешивания молокаИтоговая температура двух объёмовПроверено 05.09.2026формула открытаПастеризация молокаРежимы 63/72/85 °C и время нагреваПроверено 07.09.2026 · готовые сценарии · расширенный режимформула открыта
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Молоко: жирность и температура» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Нормализация жирности молока
Доли = (Жцель − Жобез) : (Жсливки − Жцель); масса = V × доля / Σдолей
Температура смешивания молока
T = (V₁ × T₁ + V₂ × T₂) / (V₁ + V₂)
Пастеризация молока
Q = m × 3,93 × ΔT; t = Q ÷ (P × 0,7) + выдержка
Как пользоваться разделом
Выберите инструмент по задаче, проверьте единицы и заполните исходные данные. Перед использованием ответа прочитайте формулу и ограничения выбранного расчёта: оценочные модели не гарантируют результат в реальных условиях.