В тёмной обжарке кофеина меньше?

Почти нет: кофеин термостабилен и при обжарке практически не разрушается. Тёмное зерно легче — на тот же вес в ложке его чуть больше по штучному счёту, но разница несущественна.

Декаф — совсем без кофеина?

Нет: в декофеинизированном остаётся 2–5 мг на чашку (было 60–150). Для полного исключения стимулятора подойдут только цикорий и зерновые напитки.

Почему от чая бодрость мягче?

В чае кофеина меньше (40–60 мг) плюс L-теанин сглаживает пик: подъём плавнее и без «отката». Мате и гуарана, наоборот, по кофеину ближе к крепкому кофе.

Калькулятор — Кофеин в чашке: оценка

Сколько миллиграммов кофеина в вашей чашке — по дозе кофе, сорту и методу.

Формула открыта
Результат мгновенно

Доза кофег

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 7,0–30,0 г.

Зерно: 1,2 — арабика, 2,2 — робуста, 1,7 — смесь 50/50

Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 1,2–2,2.

144 мг

Результатоценочная

144мг кофеина

из 15 г кофе (1,2 %)

Дневной лимит (взрослый)400 мг — это 2,8 таких чашек
Для сравнения: чёрный чай40–60 мг на чашку
Период полувыведения4–6 часов

Оценка грубая: реальное содержание зависит от помола, температуры и времени экстракции (эспрессо «выжимает» кофеин эффективнее фильтра на грамм дозы). Ориентиры: эспрессо 60–80 мг, фильтр-чашка 250 мл — 150–200 мг, растворимый — 60–80 мг.

Калькулятор был полезен?

Следующий шаг

Кофе на чашкуГраммы на объём Помол под способКрупность для метода

Открытая формула

Кофеин(мг) ≈ доза(г) × %(в зерне) × 10 × 0,8

Пример: 15 г арабики (1,2 %) → 15 × 1,2 × 10 × 0,8 ≈ 144 мг. Робуста даёт почти вдвое больше.

Методика расчёта📊 Расчётная модель

Методика:: Оценка кофеина в чашке по дозе кофе и содержанию в зерне
Формула:: Кофеин(мг) ≈ доза(г) × %(в зерне) × 10 × 0,8
Источник:: Стандарты SCA для кофе и чайная технология: дозировки, температуры, время экстракции
Точность:: оценочная
Ограничения:: Извлечение кофеина принято ~80 % и зависит от способа и времени контакта; робуста содержит почти вдвое больше арабики.
Запись методики:: 2026-09-05 · версия 1.0

Сколько кофеина в чашке кофе

Робуста содержит 2–2,4 % кофеина против 1,1–1,4 % у арабики — это её природная защита от вредителей. Бюджетные смеси для эспрессо часто содержат 30–50 % робусты: та же чашка даёт заметно сильнее «бодрящий» эффект и более горький вкус. Читайте состав на пачке, если чувствительны к кофеину.

Когда пить последнюю чашку

Период полувыведения кофеина — 4–6 часов: чашка в 16:00 означает, что к полуночи в крови ещё четверть дозы. Чувствительным людям стоит сдвинуть последний кофе на 14:00. Беременным рекомендуют не более 200 мг в день — это одна большая фильтр-чашка или два эспрессо.

Частые вопросы

Считают вместе с этим

Молоко для капучиноМолоко и пена на порцию Заварка на литрГраммы чая на воду Сахар в лимонадег/л под целевую сладость Морс: ягоды и сахарЯгоды и сахар на литр воды

Результаты расчёта носят справочный характер. Данные приближены к реальным условиям, но могут отличаться в зависимости от конкретной ситуации.