Соотношение и экстракция кофе
Подберите соотношение кофе и воды, рассчитайте экстракцию по TDS и ингредиенты на чашку; сравните ориентиры помола для способов заваривания.
- 6 калькуляторов
- Формулы открыты
- Без регистрации
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Соотношение и экстракция кофе» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Калькулятор brew ratio для кофе
Water(mL) = coffee_g × ratio
Калькулятор экстракции кофе (TDS)
Extraction(%) = (beverage_g × TDS%) / dose_g
Помол под способ заваривания
Эспрессо: тонкий (200–300 мкм); пуровер: средний; френч-пресс: крупный (800–1000 мкм)
Кофе на чашку: дозировка
Кофе(г) = объём(мл) ÷ ratio; ratio 15–17 для фильтра, 2 для эспрессо
Молоко для капучино и латте
Капучино: 120–150 мл молока на 30 мл эспрессо; латте: 200–240 мл
Кофеин в чашке
Кофеин(мг) ≈ доза(г) × 8–12; арабика ~1,2%, робуста ~2,2% от массы
Как пользоваться разделом
Выберите инструмент по задаче, проверьте единицы и заполните исходные данные. Перед использованием ответа прочитайте формулу и ограничения выбранного расчёта: оценочные модели не гарантируют результат в реальных условиях.