Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 1,0–1,1.
Можно ввести любое значение — ползунок покрывает типичные 1,0–1,1.
сброжено 90 %
Результатпрактическая оценка
11,3% об.
набродило к текущему замеру · брожение завершается
Степень сбраживания90 %
Остаточный сахар≈ 3 г/л
Потенциал при доброжении до 1,000≈ 12,6 % об.
Замеряйте плотность раз в 2–3 дня: если два замера подряд одинаковы и FG выше 1,005 — брожение остановилось. Перед розливом убедитесь, что плотность стабильна неделю, иначе сахар добродит в бутылке — риск «гейзеров» и разрыва.
Калькулятор был полезен?оценка сохранится локально
Расчёт набродившего спирта по разности начальной и конечной плотности
Формула:
ABV = (OG − FG) × 131,25
Источник:
Энологическая практика: правила виноделия (17 г/л сахара ≈ 1 % об.), паспорта дрожжей и подкормок, рекомендации по сидроделию
Точность:
практическая оценка
Ограничения:
Линейная формула завышает крепость выше ~15 % об.; для точности нужны таблицы с поправкой на спирт. Плотность измеряйте при калибровочной температуре ареометра.
Запись методики:
2026-09-05 · версия 1.0
Два числа решают всё
Плотность до брожения (OG) и текущая (FG) — полная картина процесса. Разница между ними пропорциональна переработанному сахару, а каждые 0,0076 «пункта» плотности — это примерно 1 % об. спирта. Формула ×131,25 — упрощённая, но для домашних напитков её точности достаточно (погрешность ±0,3 %).
Что считать концом брожения
Для сухой медовухи и сидра финиш — плотность 0,995–1,000, стабильная неделю. Полусладкие останавливают на 1,005–1,015 охлаждением и стабилизацией (сорбат + сульфит), иначе дрожжи сожрут остаток. Медовуха бродит дольше вина: 3–6 недель — норма, не паникуйте на третьей.
Частые вопросы
Комментарии
Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Новые комментарии проходят модерацию и становятся видны всем читателям.
Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.
Сайт использует необходимые cookies для работы и Яндекс.Метрику для анализа посещаемости. Как отказаться от статистики — в Политике конфиденциальности.
