Обработка вина
Рассчитайте добавки для осветления, подслащивания и сульфитации вина. Учитывайте измерения сусла и инструкции к препаратам.
- 4 калькулятора
- Формулы открыты
- Без регистрации
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Обработка вина» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Сульфитирование вина (SO₂)
K₂S₂O₅(г) = V(л) × SO₂цель(мг/л) / 570
Молекулярный SO₂ по pH
SO₂своб(мг/л) = SO₂мол × (1 + 10^(pH − 1,81)); цель 0,5–0,8 мг/л молекулярной
Осветление и оклейка вина
Бентонит 0,5–3 г/л; желатин 0,05–0,2 г/л; белок 1–2 шт на 100 л; рыбий клей 0,02–0,05 г/л
Подслащивание вина
Сахар(г) = V(л) × Δсладость(г/л) × 1,006; прирост объёма ~0,6 мл на грамм
Как пользоваться разделом
Выберите инструмент по задаче, проверьте единицы и заполните исходные данные. Перед использованием ответа прочитайте формулу и ограничения выбранного расчёта: оценочные модели не гарантируют результат в реальных условиях.