Правило «час плюс один»
Организаторы баров считают потребление так: первый час — две порции на гостя (все здороваются и снимают стресс), каждый следующий — по одной. Пятичасовая вечеринка — это 6 порций на человека, и практика подтверждает формулу почти всегда. Что сбивает расчёт: жара (+30 % к пиву и воде), танцы (+20 % ко всему) и еда-без-закуски (всё пьётся быстрее и крепче).
Лёд — главный дефицит вечеринок
Домашний холодильник выдаёт 1–2 кг льда в сутки, а 20 гостей с коктейлями — это 15–20 кг. Лёд покупайте в магазине накануне и храните в термосумке или ванне с крышкой. Второй по частоте провал — миксеры: на джин-тоник уходит 100–150 мл тоника на порцию, и он заканчивается раньше джина. Формула простая: 1 литр миксеров на 7–8 коктейлей.