вЧисло.ру

Калорийность блюда: по ингредиентам

Сложите продукты и их вес — получите калории и БЖУ всего блюда, на 100 г и на порцию.

  • Формула открыта
  • Результат мгновенно

Расширенный режим

Дополнительные параметры для точной настройки

Ингредиенты блюда

  • г
  • г
  • г

Вес продукта в граммах — по сырью до готовки.

36%

908 ккал

Результат

908ккал на всё блюдо

500 г · 182 ккал на 100 г

  • На 100 г182 ккал · Б 15,0 / Ж 9,5 / У 8,7
  • Белки всего75 г
  • Жиры всего47 г
  • Углеводы всего44 г
  • На порцию (из 4)227 ккал · вес ≈ 125 г
Считается по сырью до готовки: при жарке и варке вес меняется (см. калькулятор «Ужарка и уварка»), а калорийность на 100 г готового блюда растёт обратно потере веса — вода уходит, калории остаются. Расширенный режим учитывает ужарку по типу готовки. Масло для жарки добавляйте ингредиентом: из столовой ложки в блюдо уходит 10–14 г (часть остаётся на сковороде). Значения справочные, ±10 %: точный состав смотрите на упаковке ваших продуктов.
Калькулятор был полезен?

Открытая формула

Ккал = Σ (вес × ккал/100 г ÷ 100) · на 100 г = ккал ÷ (вес ÷ 100)

Пример: 300 г куриной грудки (113 ккал/100 г) + 150 г отварного риса (130) + 100 г овощей (20) = 339 + 195 + 20 = 554 ккал на 550 г блюда = 101 ккал/100 г; на 4 порции — по 139 ккал.

Как считают калорийность блюда

Правило одно: калории суммируются по сырью, а делятся на готовый вес. Сложили 554 ккал ингредиентов — блюдо несёт 554 ккал независимо от того, сколько воды выкипело. Поэтому «ккал на 100 г» плавает: у сырого риса 130 ккал/100 г, а у отваренного всухую — уже больше. Для дневника питания взвешивайте блюдо готовым, а считайте по сырым ингредиентам.

Где прячутся калории

Главные ловушки домашнего подсчёта — масло для жарки (ложка = 120 ккал, и она вся в блюде, если вылили из сковороды), соусы и заправки (майонез — 600+ ккал/100 г) и «немного сыра сверху» (30 г = 107 ккал). Овощи и зелень можно не взвешивать с фанатизмом: их вклад — десятки ккал на кастрюлю. Крупы и макароны считайте по сухому весу — при варке они впитывают в 2–2,5 раза больше воды.

Частые вопросы

Комментарии2

Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Комментарии сохраняются в вашем браузере.

  • Олег16 августа 2026 г.

    Считал по этой формуле вручную — сошлось до грамма. Удобно, что пресеты подставляют типовые значения, не нужно гуглить нормы.

  • Марина20 августа 2026 г.

    Хорошо бы сохранять несколько расчётов и сравнивать. А так — всё понятно: ввела свои цифры, результат мгновенно, формула открыта для проверки.

0/500

Считают вместе с этим

Ужарка и уваркаСырой вес ↔ готовыйВода для крупГречка, рис, пшеноМасштабирование рецептаПересчёт на ваш объёмАмериканские мерыCups, oz ↔ мл и граммы

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.