Расчёты платные? Нужна регистрация?

Нет. Все калькуляторы открыты полностью и бесплатно, учётная запись не нужна. История расчётов хранится локально в браузере и никуда не отправляется.

Откуда берутся формулы?

Под каждым калькулятором указан источник — отраслевой справочник, стандарт или общепринятая методика. Там же перечислены допущения и границы применимости расчёта.

Можно ли доверять расчёту крепости?

Сами формулы стандартные, но погрешность даёт измерение: ареометр чувствителен к температуре, а при смешивании спирта с водой объём уменьшается на 1–3 %. Предупреждения об этом выводятся прямо под результатом.

Мои данные куда-то передаются?

Нет. Все расчёты выполняются в браузере на вашем устройстве. Введённые объёмы, вес, плотности и прочие цифры на сервер не уходят.

Гранёный стакан и тонкий — в чём разница?

Гранёный — 200 мл (до каёмки), тонкий — 250 мл. Старые советские рецепты писаны под гранёный: умножайте наши 250-мл значения на 0,8.

Сколько грамм в стакане овсянки?

Около 90 г — хлопья лёгкие и воздушные. Овсяная мука, наоборот, плотнее пшеничной: ~170 г на стакан.

Какао и крахмал — как считать?

Какао-порошок ~120 г на стакан, крахмал ~160 г. Оба сильно слёживаются — перед отмериванием взрыхлите вилкой.

Стакан в граммы: мука, сахар, крупы

Перевод стаканов и ложек в граммы для основных сыпучих продуктов.

Формула открыта
Результат мгновенно

Стаканов (250 мл)Гранёный стакан 200 мл = 0,8 гранёного 250 мл.

Продукт: 160 — мука, 200 — сахар, 230 — рис, 210 — гречка, 250 — сольГраммов в стакане 250 мл.

2,00 ст.

Результат

320г

2,00 стакана(ов) × 160 г/ст

Столовых ложек (с горкой)≈ 13 ст. л.
Чайных ложек≈ 40 ч. л.
Гранёный стакан 200 мл256 г за стакан

Плотность зависит от влажности и помола: мука «с горкой» даёт +20 % к весу. Для хлеба и бисквитов весы обязательны — разброс стакана до 15 % ломает рецепт. Насыпайте муку ложкой, не утрамбовывайте.

Калькулятор был полезен?

Открытая формула

Граммы = стаканы × г/стакан

Стакан 250 мл: мука 160 г, сахар 200 г, рис 230 г, гречка 210 г, соль 250 г, овсянка 90 г.

Почему стакан — плохая мера

Один и тот же стакан муки весит от 130 до 190 граммов в зависимости от помола, влажности и того, как насыпали. Для супа это неважно, для бисквита — фатально: +20 % муки превращают его в сухарь. Поэтому вся серьёзная выпечка считается в граммах, а стакан остаётся мерой «бабушкиных» рецептов, которые наш калькулятор переводит в вес.

Ложки точнее стаканов

Столовая ложка муки с горкой — около 25 г, сахара — 25 г, соли — 30 г; чайная — 8–10 г. Разброс ложки меньше, чем стакана, потому что «горка» воспроизводится стабильнее. Если весов нет, набирайте продукт ложкой в стакан и выравнивайте ножом — так плотность ближе к табличной.

Частые вопросы

Комментарии2

Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Комментарии сохраняются в вашем браузере.

Олег15 августа 2026 г.
Считал по этой формуле вручную — сошлось до грамма. Удобно, что пресеты подставляют типовые значения, не нужно гуглить нормы.
Марина19 августа 2026 г.
Хорошо бы сохранять несколько расчётов и сравнивать. А так — всё понятно: ввела свои цифры, результат мгновенно, формула открыта для проверки.

0/500

Считают вместе с этим

Пересчёт формыДругой диаметр Температура духовкиКонвекция ↔ обычная Замена разрыхлителяСода + кислота Масштабирование рецептаПересчёт на ваш объём Соль и сахар в хлебеПроценты от муки для сдобы и хлеба Стакан в граммы: мука, сахар, крупыПеревод стаканов и ложек в граммы

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.