Затор, засыпь и цвет пива
Подберите засыпь под плотность и цвет пива, рассчитайте воду для затора и температурных пауз, оцените потери сусла.
- 6 калькуляторов
- Формулы открыты
- Без регистрации
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Затор, засыпь и цвет пива» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Калькулятор воды для затирания (strike water)
Tводы = (0,41 / R) × (Tзатора − Tзерна) + Tзатора; V = зерно(кг) × R, где R — гидромодуль, л/кг
Калькулятор цвета пива (SRM и EBC)
MCU = 8,345 × Σ(°L × кг) / V(л); SRM = 1,4922 × MCU^0,6859; EBC = 1,97 × SRM
Калькулятор засыпи зерна и эффективности
m(кг) = °P × V × SG / (100 × Extr × Eff); Eff = фактический экстракт / теоретический
Калькулятор пересчёта экстрактов: LME, DME и зерно
1 кг зерна ≈ 0,75 кг LME ≈ 0,6 кг DME (базовый светлый солод, эффективность ~75%)
Калькулятор инфузионного затирания
Vдолива = (T₂−T₁) × (0,41×зерно + Vзатора) ÷ (Tводы − T₂) — формула Палмера
Выход варки
Холодное сусло = горячее × 0,96; готовый объём = холодное − потери по этапам
Как пользоваться разделом
Выберите инструмент по задаче, проверьте единицы и заполните исходные данные. Перед использованием ответа прочитайте формулу и ограничения выбранного расчёта: оценочные модели не гарантируют результат в реальных условиях.