Замены ингредиентов
Замены ингредиентов — раздел категории «Замены в рецептах». Здесь собраны расчёты: сливочное масло ↔ растительное, сахар ↔ мёд, соль разных видов. Все формулы открыты, расчёт работает в браузере без регистрации.
- 3 калькулятора
- Формулы открыты
- Без регистрации
Формулы раздела
Каждый калькулятор раздела «Замены ингредиентов» считает по опубликованной формуле — её можно проверить вручную или сверить с другим калькулятором.
Сливочное масло ↔ растительное
Растительное = сливочное × 0,78; сливочное = растительное × 1,28
Сахар ↔ мёд
Мёд = сахар × 0,78; жидкость −20 % от массы мёда; сода +0,5 ч. л. на 200 г мёда
Соль разных видов
Ваша соль(ч. л.) = ч. л. рецепта × (г/ч. л. рецептурной ÷ г/ч. л. вашей)
Как пользоваться разделом
Раздел «Замены ингредиентов» категории «Замены в рецептах» объединяет 3 калькулятора: сливочное масло ↔ растительное, сахар ↔ мёд, соль разных видов. Выберите нужный калькулятор, введите исходные данные — результат появится сразу, вместе с формулой, по которой он получен. Значения можно копировать, добавлять калькуляторы в избранное и возвращаться к ним позже.