Расчёты платные? Нужна регистрация?

Нет. Все калькуляторы открыты полностью и бесплатно, учётная запись не нужна. История расчётов хранится локально в браузере и никуда не отправляется.

Откуда берутся формулы?

Под каждым калькулятором указан источник — отраслевой справочник, стандарт или общепринятая методика. Там же перечислены допущения и границы применимости расчёта.

Можно ли доверять расчёту крепости?

Сами формулы стандартные, но погрешность даёт измерение: ареометр чувствителен к температуре, а при смешивании спирта с водой объём уменьшается на 1–3 %. Предупреждения об этом выводятся прямо под результатом.

Мои данные куда-то передаются?

Нет. Все расчёты выполняются в браузере на вашем устройстве. Введённые объёмы, вес, плотности и прочие цифры на сервер не уходят.

Что делать с недолитой банкой?

Съесть первой: много воздуха — короче хранение. Или долейте кипящей заливкой/сиропом до горлышка.

Можно ли смешивать банки разного объёма?

Да, но время стерилизации считайте по самой большой банке в партии.

Сколько заливки в банке с овощами?

Овощи занимают 55–65 % объёма: в литровой банке ~0,4–0,5 л заливки. Учитывайте это при расчёте маринада.

Пересчёт рецепта на банки

Сколько банок нужно под ваш объём заготовки — и на сколько банок хватит рецепта.

Формула открыта
Результат мгновенно

Объём заготовкилГотового продукта: маринад с овощами, варенье, компот.

Объём банкил0,5 / 0,7 / 1 / 3 л.

8 банок

Результат

8банок

по 0,7 л на 5,0 л заготовки

Подготовить с запасом 5 %9 шт
Крышек9 шт + пара запасных
Незаполненный остаток0,60 л

Стерилизуйте на 1–2 банки больше расчётного: недолитая банка хуже полной (больше воздуха), а объём всегда гуляет. Овощные заготовки считайте по полному объёму «овощи + заливка», а не по заливке отдельно.

Калькулятор был полезен?

Открытая формула

Банки = ⌈Vзаготовки ÷ Vбанки⌉

Плюс запас 5 %. Пример: 5 л лечо в банки 0,7 л → ⌈5 ÷ 0,7⌉ = 8 банок, готовим 9.

Логистика консервационного дня

Профессионалы консервации — это те, кто моет банки заранее. Расчёт простой, но спасает вечер: объём заготовки делится на объём банки, округляется вверх, плюс запас. Крышек — столько же плюс две: одна упадёт на пол, одна окажется браком.

Какие банки выбрать

Поллитра — для икры, аджики, салатов: открыл — съел. 0,7–1 л — универсальный формат для огурцов, помидоров, компотов. Трёхлитровые — только для компотов и соков в большой семье: вскрытая трёхлитровая банка должна быть выпита за 2–3 дня.

Частые вопросы

Комментарии2

Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Комментарии сохраняются в вашем браузере.

Олег15 августа 2026 г.
Считал по этой формуле вручную — сошлось до грамма. Удобно, что пресеты подставляют типовые значения, не нужно гуглить нормы.
Марина19 августа 2026 г.
Хорошо бы сохранять несколько расчётов и сравнивать. А так — всё понятно: ввела свои цифры, результат мгновенно, формула открыта для проверки.

0/500

Считают вместе с этим

Время стерилизацииМинуты по объёму банки Выход вареньяЯгоды + сахар → литры Уксусный маринадУксус, соль, сахар на литр Сироп для вареньяСахар на ягоды и воду Ареометр для рассола: Боме ↔ % солиПеревод градусов Боме в концентрацию Время ферментации овощейСутки квашения по температуре

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.