Расчёты платные? Нужна регистрация?

Нет. Все калькуляторы открыты полностью и бесплатно, учётная запись не нужна. История расчётов хранится локально в браузере и никуда не отправляется.

Откуда берутся формулы?

Под каждым калькулятором указан источник — отраслевой справочник, стандарт или общепринятая методика. Там же перечислены допущения и границы применимости расчёта.

Можно ли доверять расчёту крепости?

Сами формулы стандартные, но погрешность даёт измерение: ареометр чувствителен к температуре, а при смешивании спирта с водой объём уменьшается на 1–3 %. Предупреждения об этом выводятся прямо под результатом.

Мои данные куда-то передаются?

Нет. Все расчёты выполняются в браузере на вашем устройстве. Введённые объёмы, вес, плотности и прочие цифры на сервер не уходят.

Варенья вышло больше расчёта — почему?

Недоварили: влага не ушла. Такое варенье храните в холодильнике — водянистое варенье бродит.

Как проверить готовность?

Капля сиропа на холодной тарелке не растекается и держит купол; пена собирается к центру; ягоды становятся полупрозрачными.

Сколько варенья из ведра малины?

Ведро 10 л ≈ 5–6 кг малины. При 1:1 → 10–12 кг массы → ~8–9,5 л варенья → 17–19 банок 0,5 л.

Выход варенья: ягоды + сахар → литры

Сколько готового варенья выйдет из ваших ягод и сахара — и сколько банок стерилизовать.

Формула открыта
Результат мгновенно

ЯгодыкгПодготовленные.

Сахар к ягодамдоля1:1 классика, 1,5:1 кислые.

4,8 л

Результат

4,8л варенья

из 3,0 кг ягод + 3,0 кг сахара

Банок 0,5 л10 шт
Банок 0,7 л7 шт
Уваркаучтена: ~20 % массы уходит в пар

Выход зависит от сочности ягод и длительности варки: клубника «пустеет» сильнее смородины, долгая варка уваривает сильнее. Коэффициент 0,8 — усреднённый; после первой варки запишите свой фактический и поправьте.

Калькулятор был полезен?

Открытая формула

Выход(л) ≈ (ягоды(кг) + сахар(кг)) × 0,8

Пример: 3 кг клубники + 3 кг сахара → ~4,8 л варенья → 10 банок по 0,5 л.

Планирование варочного дня

Ничто так не раздражает, как нехватка банок в разгар варки — или гора пустых банок после неё. Считайте заранее: ягоды плюс сахар дают массу, минус уварка (~20 %) — и вы знаете и объём, и число банок, и сколько крышек кипятить.

Почему 0,8

Ягоды и сахар вместе весят столько, сколько весят, но варенье — не просто сумма: вода ягод частично испаряется (особенно при долгой варке в несколько подходов), часть остаётся на стенках таза. Плотность варенья ~1,3 кг/л, поэтому литров выходит меньше, чем килограммов сырья.

Частые вопросы

Комментарии2

Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Комментарии сохраняются в вашем браузере.

Олег15 августа 2026 г.
Считал по этой формуле вручную — сошлось до грамма. Удобно, что пресеты подставляют типовые значения, не нужно гуглить нормы.
Марина19 августа 2026 г.
Хорошо бы сохранять несколько расчётов и сравнивать. А так — всё понятно: ввела свои цифры, результат мгновенно, формула открыта для проверки.

0/500

Считают вместе с этим

Сироп для вареньяСахар на ягоды и воду Пересчёт на банкиОбъём → количество банок Лимонная кислотаг/л для заготовок Время стерилизацииМинуты по объёму банки Ареометр для рассола: Боме ↔ % солиПеревод градусов Боме в концентрацию Время ферментации овощейСутки квашения по температуре

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.