Расчёты платные? Нужна регистрация?

Нет. Все калькуляторы открыты полностью и бесплатно, учётная запись не нужна. История расчётов хранится локально в браузере и никуда не отправляется.

Откуда берутся формулы?

Под каждым калькулятором указан источник — отраслевой справочник, стандарт или общепринятая методика. Там же перечислены допущения и границы применимости расчёта.

Можно ли доверять расчёту крепости?

Сами формулы стандартные, но погрешность даёт измерение: ареометр чувствителен к температуре, а при смешивании спирта с водой объём уменьшается на 1–3 %. Предупреждения об этом выводятся прямо под результатом.

Мои данные куда-то передаются?

Нет. Все расчёты выполняются в браузере на вашем устройстве. Введённые объёмы, вес, плотности и прочие цифры на сервер не уходят.

Можно ли молоть кофе впрок?

Молотый кофе теряет аромат за 15–30 минут контакта с воздухом. Молите непосредственно перед завариванием — это самое заметное бесплатное улучшение домашнего кофе.

Ножевая кофемолка совсем не подходит?

Для френч-пресса и колд брю — терпимо (крупный помол прощает). Для эспрессо и воронки неравномерность критична: пыль забьёт фильтр и даст горечь.

Какой помол для гейзерной кофеварки (мока)?

Между эспрессо и воронкой: 300–400 мкм, чуть крупнее эспрессо. Не утрамбовывайте кофе в воронку — гейзерная не создаёт такого давления, как эспрессо-машина.

Помол под способ заваривания

Какой помол выбрать под ваш метод: эспрессо, пуровер, френч-пресс, турка — с ориентирами в микронах.

Формула открыта
Результат мгновенно

Метод заваривания

Пуровер / воронка

Результат

500–700 мкм

Пуровер / воронка

На ощупькак морская соль
Время контакта с водой2:30–3:30
Кофемолкажерновая, не ножевая

Правило простое: чем дольше кофе контактирует с водой, тем крупнее помол. Ножевая кофемолка рубит неравномерно — пыль переэкстрагируется и горчит, крупные куски недоотдают вкус. Жерновая кофемолка — главная инвестиция в чашку.

Калькулятор был полезен?

Открытая формула

Чем дольше контакт с водой, тем крупнее помол

Эспрессо (25 с) — 200–300 мкм; воронка (3 мин) — 500–700 мкм; френч-пресс (4 мин) — 800–1000 мкм; колд брю (12 ч) — 900–1200 мкм.

Помол решает больше, чем зерно

Экстракция — это растворение веществ из частиц кофе: мелкий помол отдаёт вкус за секунды, крупный — за минуты. Неправильный помол не исправить ни температурой, ни временем: мелкий в френч-прессе даст горькую гущу, крупный в эспрессо — кислую водичку. Сначала подберите помол под метод, потом играйте с остальным.

Как настроить помол без микрометра

Ориентируйтесь по вкусу и времени: воронка пролилась быстрее 2 минут и кислит — мельче; тянет 4 минуты и горчит — крупнее. Эспрессо льётся быстрее 20 секунд — мельче, капает дольше 35 — крупнее. Меняйте по одному делению кофемолки за раз и записывайте результат.

Частые вопросы

Комментарии2

Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Комментарии сохраняются в вашем браузере.

Олег15 августа 2026 г.
Считал по этой формуле вручную — сошлось до грамма. Удобно, что пресеты подставляют типовые значения, не нужно гуглить нормы.
Марина19 августа 2026 г.
Хорошо бы сохранять несколько расчётов и сравнивать. А так — всё понятно: ввела свои цифры, результат мгновенно, формула открыта для проверки.

0/500

Считают вместе с этим

Кофе на чашкуГраммы на объём Кофеин в чашкеОценка по дозе Молоко для капучиноМолоко и пена на порцию Заварка на литрГраммы чая на воду Сахар в лимонадег/л под целевую сладость Морс: ягоды и сахарЯгоды и сахар на литр воды

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.