Расчёты платные? Нужна регистрация?

Нет. Все калькуляторы открыты полностью и бесплатно, учётная запись не нужна. История расчётов хранится локально в браузере и никуда не отправляется.

Откуда берутся формулы?

Под каждым калькулятором указан источник — отраслевой справочник, стандарт или общепринятая методика. Там же перечислены допущения и границы применимости расчёта.

Можно ли доверять расчёту крепости?

Сами формулы стандартные, но погрешность даёт измерение: ареометр чувствителен к температуре, а при смешивании спирта с водой объём уменьшается на 1–3 %. Предупреждения об этом выводятся прямо под результатом.

Мои данные куда-то передаются?

Нет. Все расчёты выполняются в браузере на вашем устройстве. Введённые объёмы, вес, плотности и прочие цифры на сервер не уходят.

Шу и шэн пуэр — в чём разница для проливов?

Шу (чёрный, «готовый») — мягкий и землистый, заваривается кипятком сразу. Шэн (зелёный, «сырой») — ярче и терпче, молодой шэн лучше держать при 90–95 °C, выдержанный — кипятком.

Можно ли пить первый пролив?

Можно — современные фабрики чистые, «промывка» скорее будит лист. Но традиционно его сливают, и первый питейный пролив — второй.

Чай кончился после 4 проливов — это плохой чай?

Не обязательно: зелёные и лёгкие улуны честно дают 4–6 проливов. Стойкость 8–12 — признак плотного пуэра или тёмного улуна. Смотрите на вкус, а не на счётчик.

Проливы для пуэра и улуна

Сколько проливов выдержит ваш чай и сколько секунд держать каждый — гунфу ча дома.

Формула открыта
Результат мгновенно

Чайг

Объём гайвани/чайникамл

Сколько проливов планируетеХороший пуэр держит 8–12, улун 6–8.

7 проливов

Результат

7 проливов

6,0 г на 120 мл (5,0 г/100 мл)

Пролив 110 с (промывка, слить)
Пролив 216 с
Пролив 323 с
Пролив 431 с
Пролив 540 с
Пролив 650 с
Дальшеприбавляйте по 10–15 с на пролив

Первый пролив пуэра — техническая промывка: 10–15 секунд и слить, он смывает пыль прессовки и будит лист. Пить начинают со второго. Вода — 95–100 °C для пуэра, 85–95 °C для улуна. Если пролив «пустой» — чай исчерпался или вода остыла.

Калькулятор был полезен?

Открытая формула

5–8 г на 100 мл; 1-й пролив 10–20 с, далее +5–10 с

Пример: 6 г на 120 мл → промывка 10 с, проливы 15, 20, 25, 30, 40 с… Хороший пуэр даёт 8–12 проливов.

Гунфу ча — чай концентрацией

Европейский способ — мало чая, много воды, долго. Китайский гунфу — наоборот: много листа, мало воды, секунды. Тот же лист раскрывается слоями: первые проливы дают аромат, средние — тело и сладость, поздние — минеральность. Один сеанс из 6–10 проливов заменяет вечерний чайник и превращает чай в дегустацию.

Что нужно из посуды

Гайвань 100–150 мл или маленький исинский чайник, чахай (чаша справедливости) для выравнивания пролива и пиалы. Дома сойдёт и маленький фарфоровый чайник с ситечком. Главное — маленький объём и быстрый слив: лист не должен купаться между проливами.

Частые вопросы

Комментарии2

Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Комментарии сохраняются в вашем браузере.

Олег15 августа 2026 г.
Считал по этой формуле вручную — сошлось до грамма. Удобно, что пресеты подставляют типовые значения, не нужно гуглить нормы.
Марина19 августа 2026 г.
Хорошо бы сохранять несколько расчётов и сравнивать. А так — всё понятно: ввела свои цифры, результат мгновенно, формула открыта для проверки.

0/500

Считают вместе с этим

Заварка на литрГраммы чая на воду Время настаиванияМинуты по типу чая Кофеин в чашкеОценка по дозе Помол под способКрупность для метода Сахар в лимонадег/л под целевую сладость Морс: ягоды и сахарЯгоды и сахар на литр воды

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.