Расчёты платные? Нужна регистрация?

Нет. Все калькуляторы открыты полностью и бесплатно, учётная запись не нужна. История расчётов хранится локально в браузере и никуда не отправляется.

Откуда берутся формулы?

Под каждым калькулятором указан источник — отраслевой справочник, стандарт или общепринятая методика. Там же перечислены допущения и границы применимости расчёта.

Можно ли доверять расчёту крепости?

Сами формулы стандартные, но погрешность даёт измерение: ареометр чувствителен к температуре, а при смешивании спирта с водой объём уменьшается на 1–3 %. Предупреждения об этом выводятся прямо под результатом.

Мои данные куда-то передаются?

Нет. Все расчёты выполняются в браузере на вашем устройстве. Введённые объёмы, вес, плотности и прочие цифры на сервер не уходят.

Чем Brix отличается от °Plato?

Обе шкалы — проценты экстракта по массе, но Brix калиброван по сахарозе, а °Plato по пивному экстракту. Разница доли процента; дома их можно считать равными, поправочный коэффициент WCF ≈ 1,02–1,06.

Что такое градусы Эксле?

Немецкая винная шкала: °Oe = (SG − 1) × 1000 / 4, то есть SG 1.080 = 80 °Oe. По °Oe в Германии классифицируют качество вин (Kabinett, Spätlese и т.д.).

Мой ареометр показывает «сахар» — это что?

Бытовые виномеры (АС-3) имеют шкалу сахара в процентах: «сахар 20» ≈ 20 Brix ≈ 200 г/л ≈ SG 1.083. Это та же плотность в другой шкале.

Ареометр-конвертер: SG, Brix и °Oe

Перевод плотности сусла между шкалами: SG (ареометр), Brix (рефрактометр), °Plato и °Oechsle для вина.

Формула открыта
Результат мгновенно

Плотность SGSGПоказание ареометра, например 1.085.

SG 1,085

Результат

20,5°P

SG 1,085 — это 20,5 °Plato

Brix (рефрактометр)≈ 20,9
Градусы Эксле21 °Oe
Сахар (оценка)≈ 205 г/л
Потенциальный спирт≈ 12,0% об.

Полином SG→°P точен до третьего знака в диапазоне 1.000–1.120. Brix и °Plato почти совпадают (Brix чуть выше из-за рефракции). Все пересчёты справедливы для сусла до брожения — спирт искажает показания.

Калькулятор был полезен?

Открытая формула

°P = −616,868 + 1111,14·SG − 630,272·SG² + 135,997·SG³

Градусы Эксле: °Oe = (SG − 1) × 250. Сахар г/л ≈ °P × 10. Пример: SG 1.085 → 20,2 °P ≈ 85 °Oe ≈ 202 г/л сахара ≈ потенциал 11,9% об.

Четыре шкалы одной плотности

SG (удельная плотность) — шкала ареометров; Brix — рефрактометров; °Plato — профессиональное пивоварение; °Oechsle — немецкая винодельческая традиция. Все четыре описывают одно: сколько сахара и экстракта в сусле. Конвертер убирает таблицы: ввели SG — получили остальные шкалы и оценку сахара.

Когда переводить, а когда мерить заново

Переводите шкалы только для сусла до брожения. После старта брожения спирт (легче воды) искажает и ареометр, и рефрактометр: «SG ниже 1.000» у сухого вина — это не отрицательный сахар, а спирт. Для бродящего сусла используйте калькулятор контроля брожения с поправками.

Частые вопросы

Комментарии2

Вопросы, уточнения и ваш опыт с этим расчётом. Комментарии сохраняются в вашем браузере.

Олег15 августа 2026 г.
Считал по этой формуле вручную — сошлось до грамма. Удобно, что пресеты подставляют типовые значения, не нужно гуглить нормы.
Марина19 августа 2026 г.
Хорошо бы сохранять несколько расчётов и сравнивать. А так — всё понятно: ввела свои цифры, результат мгновенно, формула открыта для проверки.

0/500

Считают вместе с этим

Сахар ↔ крепостьПотенциальный спирт из сахаристости Контроль броженияНабродивший спирт и сахар ШаптализацияСахар до целевой крепости Титрование кислотностиПо объёму щёлочи NaOH Карбонизация сидра и медовухиПраймер под целевые объёмы CO₂ Имбирный эль (ginger bug)Имбирь, сахар и вода для стартера и эля

Результаты расчёта носят справочный характер. Измеряйте крепость спиртометром при +20 °C и проверяйте итоговый напиток ареометром. Материалы раздела предназначены для совершеннолетних и для расчётов, разрешённых законодательством вашей страны.